土曜日のルーティンは、土井上豆腐店へ行くこと。
大野庄用水沿いに武家屋敷のほうに歩いていく。
この通りは立派な建物が多く、中を見せてくれるものもあります。
さて金沢市老舗記念館を過ぎると、お待ちかね「土井上豆腐店」に到着です。
こんにちはと挨拶して入ると、おじさんがTVを見ている。
木綿豆腐と厚揚げを買うと、ビニール袋に入れてくれます。
カウンターの角に貼り紙があり、「ビニール袋2円」とあるので、2円を支払うと、
おじさんが八の字眉毛にして、「すいませんなぁ」と一言。
(自分からは言いにくかったんや)と声が聞こえるようで、照れた表情が印象的でした。
帰ったら麻婆豆腐を作りました。
陳建一のレシピを忠実に、最後にコーレーグースと山椒をかけて完成。
辣油を少しだけ回しかけます。土井上のおじさん、今日も豆腐最高でした。
ごちそうさまでした。
