金沢便り

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2021.4.10(土)長町の土井上豆腐店にて

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土曜日のルーティンは、土井上豆腐店へ行くこと。

大野庄用水沿いに武家屋敷のほうに歩いていく。

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この通りは立派な建物が多く、中を見せてくれるものもあります。

さて金沢市老舗記念館を過ぎると、お待ちかね「土井上豆腐店」に到着です。

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こんにちはと挨拶して入ると、おじさんがTVを見ている。

木綿豆腐と厚揚げを買うと、ビニール袋に入れてくれます。

カウンターの角に貼り紙があり、「ビニール袋2円」とあるので、2円を支払うと、

おじさんが八の字眉毛にして、「すいませんなぁ」と一言。

(自分からは言いにくかったんや)と声が聞こえるようで、照れた表情が印象的でした。

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帰ったら麻婆豆腐を作りました。

陳建一のレシピを忠実に、最後にコーレーグースと山椒をかけて完成。

辣油を少しだけ回しかけます。土井上のおじさん、今日も豆腐最高でした。

ごちそうさまでした。