金沢のことを教えてくれる案内書。それが金沢百歩。
ここには「戸水屋を食す」とある。
「夏の楽しみは出来立ての葛饅頭をいただくこと。」
今は桜の季節。どんな和菓子が待っているのかしら。
主計町の暗がり坂に繋がる通路。桜が咲いています。
とはいえ花より団子。早速寺町にある戸水屋を目指しましょう。
いろいろあって目移りするけども、看板メニューのおはぎを一つ。
素朴で優しい味。重厚感があります。
あんこには塩を感じます。うまい！
塩っけのおかげで甘味を引き出し、後味もその塩気でさっぱりしている。
仙太郎もいいけど、これはまた安定感が素晴らしい。
せっかくなので、三色だんごもいただきます。
久しぶりに食べましたが、三色だんごってこんなに美味しかったかなぁ。
作ってるところ、見てみたい。煎茶をずずずと飲みます。
エムザでは初しぼりのポスターを発見。
3/26に吟醸、純米吟醸の搾りたての原酒を蔵開きし、解禁されたようです。
沢山ある蔵から迷いに迷って選んだのは、御祖酒造の
「ほまれ 大吟醸 初しぼり」
御祖酒造のHP、素敵や〜♩
酒造りの様子もこれまたニクイわ〜。手伝いたいなぁ。
帰宅して早速いただきます。めちゃめちゃ美味いです。
いい季節になりました。金沢百歩ありがとう！勉強になるわ〜
