昨日はぽんしゅやで、手羽先のスープを飲んで、もう感激しました。
白濁としたスープに、ほろほろの手羽先、スープがしゅっんだ大根、春菊が浮かぶ。
今日はその再現をしました。スープが上手にできて美味しいのですが、白濁とはしない。
また更に美味しく作れるよう工夫したい。
さて、今日は安住さんのラジオ聴いて、
午後は灘温泉へ。炭酸水素塩泉が最高でした。
帰宅して大相撲9月場所初日。
宇良は錦木に負けました。北の富士さんも「宇良、大きすぎない？」とコメントされてました。
大関陣もまずまずの滑り出し。
夜ご飯は手羽先スープ、冷奴、にんじんサラダ、焼き茄子でした。
