まいど！こんにちは
三連休始まりました。
昨年の今日はドカ雪が降ってましたが、今年はなんとピーカンの青空。気持ちのいい日です。
朝はJAほがらか村で野菜をたくさん買いました。
長ネギ、人参、キャベツ、レンコン、五郎島金時、春菊、牛蒡です。
そのあとは、かねてから行きたかった「めんや安寿」へ行きました。
白トリュフ薫る味噌白湯ラーメン、醤油らーめん、をオーダー。
カウンターから厨房を見ると、大将がきびきびとした所作でラーメンを作っています。
スープに麺を入れてから、麺の向きを揃えている様子、具材の色合いや立体的な盛り付け、
ご飯をよそうタイミングの絶妙な合図など、一つ一つが見ていると嬉しくなります。
カウンターごしに、出来上がったラーメンを受け取る。
器から立ち昇るいい香り。
全ての具材をひと通り眼福し、スープに沈めます。
レンゲでスープをすくう。口の中全体にスープを行き渡らせ味わいます。
麺も口へ運ぶ。もうここからは感覚の世界です。ほんまに美味しいかった、ごちそうさまです。
醤油らーめんはこんな感じです。素敵ですね〜
食後は犀川緑地を散歩。医王山が白くなっています。
行き交う人も笑顔。さぁ、深呼吸
